Objectif Petite EnfanceDiversification alimentaire : le tableau étape par étape
Quand commencer, par quoi commencer, quelles textures à quel âge et les règles qui comptent vraiment. Le tableau à imprimer et à coller sur la porte du frigo.
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La diversification alimentaire
Le bon moment
- Entre 4 et 6 mois, et jamais avant 4 mois révolus.
- L'enfant tient sa tête et s'intéresse à la cuillère : ce sont les deux signes qui comptent, plus que la date sur le calendrier.
- Le lait — maternel ou infantile — reste l'aliment principal pendant toute la première année. La diversification vient en plus, elle ne remplace pas.
Par quoi commencer
- D'abord des purées de légumes lisses, un légume à la fois.
- Carotte, courgette, haricot vert, potiron, épinard…
- Puis les fruits cuits mixés : pomme, poire, banane.
Les protéines, en petite quantité
- Viande, poisson ou œuf, en très petite quantité.
- Une cuillère à café, une fois par jour, à augmenter progressivement.
- Jamais en premier : on débute toujours par les légumes et les fruits.
Les textures, âge par âge
| Âge indicatif | Texture |
|---|---|
| Au début de la diversification | Lisses, mixées |
| Ensuite, progressivement | Écrasées puis moulinées |
| Vers 8 à 12 mois | Petits morceaux fondants |
Les règles à connaître
- Pas d'ordre imposé entre les groupes d'aliments : légumes, fruits, féculents, protéines peuvent s'introduire souplement.
- Introduire les allergènes tôt — œuf, poisson, arachide, fruits à coque sous forme adaptée. Les retarder n'a aucun effet protecteur.
- Ajouter des matières grasses aux plats préparés à la maison : une cuillère d'huile végétale par portion.
- Ni sel ni sucre ajoutés.
- L'eau est la seule boisson nécessaire, en dehors du lait.
Les repères de bon sens
- Un nouvel aliment à la fois, pendant deux à trois jours : c'est ce qui permet de repérer une réaction.
- Un refus n'est pas un verdict. Il faut parfois proposer un aliment une dizaine de fois avant qu'il soit accepté.
- On ne force jamais un enfant à finir son assiette : c'est lui qui régule ses quantités.
- Le repas est un moment de découverte et de relation, pas une performance.
Repères issus des recommandations Santé publique France / PNNS (2021). Ce document est informatif et ne remplace pas un avis médical.
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Sur la porte du frigo
Imprimez-le et affichez-le. Aux premières semaines de diversification, on se pose la même question dix fois par jour — le tableau y répond sans avoir à rouvrir un navigateur.
Pour préparer le rendez-vous chez le pédiatre
Notez au dos ce que votre enfant a accepté, refusé, et à quel âge. C'est exactement ce qu'on vous demandera, et c'est difficile à reconstituer de mémoire.
Pour la personne qui garde votre enfant
Assistante maternelle, crèche, grands-parents : un exemplaire imprimé évite les malentendus sur les textures et les aliments déjà introduits.
Pour les professionnels de la petite enfance
Ce tableau reprend les repères attendus à l'EP2 du CAP AEPE et au module 1 du DEAP. Le guide complet →
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Je reçois le kit gratuitement →Questions fréquentes
À quel âge commencer la diversification alimentaire ?
Entre 4 et 6 mois, et jamais avant 4 mois révolus. Les deux signes qui comptent : l'enfant tient sa tête et s'intéresse à la cuillère. Le lait, maternel ou infantile, reste l'aliment principal pendant toute la première année.
Par quel aliment commencer la diversification ?
Par des purées de légumes lisses, un légume à la fois : carotte, courgette, haricot vert, potiron, épinard. Viennent ensuite les fruits cuits mixés, puis les protéines en très petite quantité — jamais en premier.
Faut-il retarder les aliments allergènes ?
Non. Les recommandations actuelles invitent au contraire à introduire les allergènes tôt — œuf, poisson, arachide, fruits à coque sous une forme adaptée à l'âge. Les retarder n'a aucun effet protecteur. En cas d'allergie connue dans la famille, parlez-en à votre médecin.
Quand passer aux morceaux ?
Les textures évoluent progressivement : lisses au début, puis écrasées et moulinées, puis petits morceaux fondants vers 8 à 12 mois. Rester trop longtemps sur les purées lisses complique souvent l'acceptation des morceaux plus tard.